博通常指的是波士顿龙虾，冷藏可以保存一到两天，不宜太久，以免影响口感。
波士顿龙虾是一种节肢动物，属于花生科羊肚菌属，经常生活在极寒海域。它的肉不仅嫩滑，而且细腻。波士顿龙虾体长约20 ~ 60cm，背部颜色有橄榄绿色、绿褐色、橙色、红褐色，部分为黑色。
波士顿的龙虾经常以鱼类、小型甲壳类动物和一些贝类为食，有时也会吃一些海洋植物。波士顿龙虾是舶来品，在国内产量并不大，所以经常被冷冻保存，而这些运费低、价格低的冷冻龙虾也逐渐成为了活龙虾的替代品。
