刀额新对虾与罗虾的区别在于外观、大小、种类、味道不同。
外观:刀额新对虾体表颜色为蓝褐色，而虾须通常为红色，但雄性刀额新对虾体表颜色为蓝色。罗虾的体表颜色一般为青蓝色，与刀额新对虾的体表颜色有较好的区别。
大小差异:刀额新对虾的大小小于罗虾，雄虾第二足较大。罗虾比较大，最长40厘米。
种类:刀额新对虾和罗氏沼虾虽然都是淡水虾，但刀额新对虾属于新对虾科，罗氏沼虾属于沼虾。
口感差异:刀额新对虾肉质较软，而罗虾壳薄而肉厚，吃起来鲜美嫩滑，爽口有弹性。
