饺子是由混沌演变而来的。
饺子起源于东汉，是医学家张仲景发明的。当时交子是作为一种药物使用的，张仲景用一些药材包裹在皮肤里，治疗患者耳朵上的冻伤。
起初，饺子是由“混沌”演变而来的。在其漫长的发展过程中，饺子的名称发生了变化。古代称之为“平食”、“饺饵”。三国时期，交子被称为“月牙乱”；南北朝时期称为“乱”；元朝、明朝时期，又叫“平食”；在清代，它也被称为“饺子”。
饺子最大的特点是皮薄馅嫩，造型独特，味道鲜美，深受人们的喜爱。所以民间流行一句话“没有比饺子更好吃的了”。
