张集草莓和红岩草莓的区别在于外形不同，肉质不同，保质期不同，产量不同。
形状不同:张记草莓是一个长长的圆锥形，外面红，里面白。每个水果的平均重量是40克。红岩草莓的果实又大又漂亮，呈水滴状。
肉质不同:张集草莓果肉微红，细腻，鲜嫩多汁，果香浓郁，红岩草莓果肉颜色较深，略显粗糙，没有张集草莓那么甜嫩。
保质期不同:一般来说，张记草莓保质期长，便于运输和携带，而红岩草莓保质期短，运输过程中容易损坏。
产量差异:张集草莓产量少，红岩草莓产量高。
