小龙虾是很多地方的特产。中国养殖小龙虾的地方很多，所以小龙虾不是某个特定地方的特产。中国的小龙虾主要分为四个产地，即安徽、湖北、江苏和江西省。划分的依据主要是根据小龙虾的品质。
小龙虾，也可称为克氏原螯虾、红龙虾等。，是一种淡水经济虾。它的肉味道鲜美，很受人们的欢迎。在中国，它已经成为一个重要的经济品种。它是一种杂食性动物，生长速度快，适应性强，因此在许多国家引起了生物入侵，导致当地生态破坏。是中国著名的美食，可以做出很多好吃的，比如蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾。
