从化学定义上看，氯化钾是盐，但不是日常使用的食盐。盐是指与铵离子和酸离子结合的一类金属离子或化合物。一般来说，盐是复分解反应的产物，而氯化钾是一种无机化合物，化学式为KCl。它是由钾离子(金属离子)和氯离子(酸性离子)结合形成的白色立方晶体。所以在化学定义上是盐。它是无味的，在味道和外观上与食盐相似，但食盐是
氯化钾主要用于无机工业，是制造各种钾盐或碱的基本原料，如硫酸钾、氯酸钾、硝酸钾、钾明矾、氢氧化钾等。氯化钾在染料工业中也用于制造活性染料。在农业上，氯化钾是一种肥效很高的化肥，可以直接施入农田，具有抗旱的作用。
