竹荪是一种真菌。竹荪又名朱升、竹荪、网纹木耳、面纱木耳、雪裙仙子等，是寄生在枯竹根部的隐生植物，也是非常珍贵的食用菌。它的外表是网状的，看起来像一张干燥的白色蛇皮。它有黑色的帽子，圆柱形的茎，雪白的颜色，蛋形的团藻，和粉红色。人们称之为山珍之花。
竹荪竹荪多产于高温高湿地区，如我国的云南、贵州等地。竹荪竹荪含有人体所需的多种营养成分，营养价值高，口感松脆爽口，味道鲜美，色香味俱全，风味独特。与猴头菇、银耳、羊肚菌、蘑菇、花菇、黄花菜、云香辛并称“草八宝”。
