洋葱的表皮由表皮细胞组成。因为洋葱表皮是一种保护组织，是由表皮细胞组成的。表皮细胞一般指动物或植物外层的细胞。它们的主要功能是保护，也有其他功能。绿色植物的表面也有气孔，用来调节气体的进出。一般表皮细胞没有叶绿体，表面看起来不规则。
洋葱是百合科和葱属的多年生草本植物，外观接近球形。按颜色可分为白葱和紫葱。其生长需要充足的水分和光照，对温度和土壤的适应性强。洋葱是我国种植的主要蔬菜之一，营养价值很高，常用于烹饪菜肴。它起源于西亚，现在世界各地广泛种植。
