糖和碳水化合物的区别在于它们的性质不同，主要来源不同，作用也不同。
属性不同:表示糖是碳水化合物的呈现方式之一。所以，糖其实属于碳水化合物。碳水化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。碳水化合物可以分为两类，一类可以被人体吸收转化为能量，另一类不能被人体直接吸收利用。
来源不同是指糖的主要来源是植物、新鲜水果等。，而碳水化合物的主要来源是人们日常生活中吃的谷物和蔬菜。
功能不同意味着糖可以直接为人体提供能量和热能。碳水化合物可以为人体提供能量物质，维持人体机能。
