烘焙师是固定时间，上班时间通常在6:45-7:00之间，下班时间会在下午16:30-17:30之间。
面包房工作时间按岗位不同、季节不同（冬夏）、班次不同、单位不同都会有所不同。
按岗位分的话，大概如下：
营业员（含收营员）
营业员通常会有2个班次，早班上班时间通常在6:30-7:00之间，早班下班时间通常在14:30-15:00之间，中午没有固定休息时间，基本都是轮换吃饭，时间大概会在12:00-13:00之间。
晚班上班时间基本在14:00-14:30之间，交叉时间用来交接。下班时间就是闭店，然后完成日盘的时间，一般会在21:00以后一些。
裱花师
裱花师没有早晚班的说法，上班时间比较固定，上班时间通常在9:00左右，下班时间在18:00以后一点点。
好利来早上八点半开门。
好利来蛋糕店每天早上08:30营业，晚上09:30关门停止营业。
好利来企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。现拥有七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。
经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
好利来产品
好利来主要产品是面包，糕点、休闲零食、咖啡类饮料、乳制品、已加工的产品，面包，糕点具体产品为蛋糕、奶酪蛋糕、冰淇淋蛋糕、面包、水果蛋糕。
休闲零食具体产品为月饼、巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力、曲奇饼干，咖啡类饮料具体产品为可可、巧克力粉，乳制品具体产品为奶油。
