黑鱼和清江鱼哪个好吃
黑鱼和清江鱼各有各的特色，要说哪个更好吃，还是要看不同人的口味喜好。
首先我们先介绍一下宜昌清江河出产的清江鱼，清江河水质干净，出产的活鱼无公害，无污染，无激素，含有丰富的蛋白质、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养物质，一致被业界誉为淡水鱼之王。
接下来我们介绍一下黑鱼，黑鱼肉质比较紧，味道鲜美，骨刺也少，而且比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高。黑鱼肉还含有人体必需的钙、磷、铁等多种维生素。广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催/乳、补血。
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黑鱼和清江鱼哪个好吃 黑鱼和清江鱼哪个刺少
黑鱼和清江鱼哪个刺少
黑鱼与清江鱼相比，黑鱼的鱼刺比较的少，特别适合老人和小孩食用。
黑鱼的刺少，食用起来非常的方便，黑鱼是水中名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的鱼类，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。清江鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富脂肪、蛋白质、钙、磷、碳水化合物维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王，它们都深受大家的喜爱，经常食用对身体的作用比较的大，具有非常丰富的营养价值。
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黑鱼和清江鱼哪个好吃 黑鱼和清江鱼哪个刺少
黑鱼和清江鱼哪个营养高
两者都有很高的营养价值，经常食用对身体帮助特别的大。
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
清江鱼里面所含有的营养物质还是非常多的，像微量元素，维生素，而且它的肉质比较鲜嫩，里面还含有一些抵抗癌症与机体抗氧化的物质，适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及抗氧化作用。
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黑鱼怎么做好吃
原料：黑鱼500克，木瓜100克，枣干20克，姜、精盐、花生油各适量。
做法：
1、将黑鱼去鳞、鳃、内脏后洗净血污，擦干鱼身。
2、将木瓜剥皮去籽，洗净切块，红枣洗净去核，生姜去皮洗净切片。
3、炒锅上火，放油，烧至六成热，将鱼煎至微黄色。
4、将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的砂锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成
吃烤鱼的话，推荐北门的“蔡妹”和“阿二”，都是大排档，生意都很旺，就在市中心区附近；吃鲜鱼的话，推荐去西坝，就是长江中心的小岛，离市中心最近，从夷陵广场打的士过去10块钱，或者22路公交车1块钱就到了，岛上有大小鱼馆二十多家，推荐“鱼缘肥鱼馆”，做肥鱼很专业，活鱼现场称，清汤的肥鱼非常鲜美，毕竟肥鱼是宜昌的特色鱼，能真正能把味道做好的就那么几家。再就是旅游的话可以去三游洞的“放翁酒家”，也是不错的，就是比市区的贵一半，毕竟人家是景区嘛。地址和电话自己在百度地图或者大众点评网美食频道里面找，反正吃饭什么的，您就瞅着哪家餐馆人多车多，您就去哪家，大家都选择才是最好的选择，千万别找哪家人少宽敞的去，生意旺不旺自然有它的道理，不然您的钱就白花了。
回头鱼在北正街三中对面，门面好小只能放二三个桌子，去看了一眼就走了。请客吃饭，不太好。环境差。不知道味道。实话实说，去的时候正中午的，就一桌。
胜利二路的小雨天酒楼，就是在二坝一峡的游客中心对面的小巷子里。也不是酒楼就是一个门面，比回头鱼餐馆大一些。但环境也差，看起来不卫生。就是很一般的餐馆。请客也不太好。我是搜了网上的说这两家说做肥鱼好吃，坐DD打车去找这两家的，都很，非常让人失望。建议不要去这两家。宜昌的肥鱼，本地人都说杀活鱼煮汤，都是一样的。所以找个环境好，看起来干净的地方就行。但听说三游洞旁边的岩洞餐厅还可以，在岩洞里吃饭，人均消费100-200之间，有点贵。
