中国辣椒历史上共四大产区俗称"一泽三都"。"一泽"系称河北省鸡泽县，"三都"系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都
辣椒的种植技术和管理
种植辣椒前先整地施足，适时播种育苗，出苗后进行定植，生长期中及时追肥、浇水、中耕，并做好病虫害防治工作。
1，整地施底肥
选择地块要求排灌水方便，土壤疏松的土壤，种植前将地块进行深耕，深度为10~15厘米，同时施底肥，用厩肥5000千克、过磷酸钙15~20千克同时施在田里，同时开沟渠，起到不积水和灌水方便。
2，育苗定植
早熟品种一般在1月份播种，晚熟品种在2~3月份播种，出苗后进行定植，一般选在晴天上午给苗床浇水，下午定植。早熟品种行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴留苗1~2株。晚熟品种行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留苗1株。
3，田间管理
采收前要浇小水、及早追肥、结合中耕，追施磷钾肥促进秧苗健壮生长，防止落花，同时摘除第一花下方主茎上的侧枝。采收期要提前采收门椒，及时浇水培土，并追施肥料。高温季节在早晚进行浇水，保持土壤湿润，同时施用翠姆水溶肥。
4，病害防治
辣椒的病虫害有青枯病、白粉病等，青枯病的防治方法，选用抗病品种，在发病初期用100~200PPM农用链霉素兑水进行喷施土壤，连续喷施3次，每10~15天灌根，连续2~3次。白粉病防治方法选用抗病性好的品种，种植前用新高脂膜800倍液喷洒消毒，发病初期可用多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液进行喷洒。
河北省邯郸市鸡泽县鸡泽镇下辖村委会包括鸡泽县文化路北社区居委会、鸡泽县文化路南社区居委会、南街村委会、田庄村委会、王庄村委会、康双塔村委会、董双塔村委会、刘双塔村委会、王双塔村委会、何庄村委会、三里庄村委会、台头村委会、东关村委会、司马堡村委会、西街村委会、西关村委会、东北街村委会、北关村委会、小韩固村委会、沙阳村委会、西营村委会、东营村委会、马坊营村委会、北安上村委会、崔青村委会、魏青村委会、王青村委会、龙泉村委会、城隍东村委会、城隍西村委会、城隍营村委会、韩固村委会、韩固营村委会、徐庄村委会。
