这里本来分为容奇和桂洲两地，后于2000年合并成容桂镇。在古代，容奇是西江支流边上的一个小渔村。桂洲则是宋代 扶宁 （今容桂四基一带）特产桂花树而得名。容桂这个词的背后，折射出顺德渔米之乡的富庶与繁荣。
如今的容桂是顺德的工业重地，更是顺德的 美食 重镇。顺德本地和其他各地的 美食 在此交融汇聚，不断推陈出新，是吃货们不可错过之地。每年顺德厨师协会都要举办很多与 美食 相关的比赛，比如最具人气顺德早茶宴席比赛。
去年获得最具人气顺德早茶的，果不其然就有布丁最爱的味可道 美食 坊。说起味可道，初次与它相识，布丁并不直到它背后各种赫赫威名，比如什么最具人气奖早茶啦，比如什么中国烹饪协会颁发的“中华餐饮名店”啦。
吸引我来这里的唯一理由，就是连本地人都爱过来喝茶，哪怕排长龙。不管老友相聚还是佳节团圆，味可道从早到晚都在排长龙。
是的，这里从早茶喝到夜茶，早上7点一直营业到凌晨1点半（午市后休息两小时）。对了，这里还是春节时期，顺德为数不多还一直在营业的、全年无休的食肆。
到目前为止，布丁还未在味可道踩过雷，基本上是点一道爱一道。唯一的缺陷是，自己的胃容量实在是有限，想要把店内所有的菜品扫一遍，还是需要点时间。
味可道是一个餐饮集团，在顺德开了味可道 美食 坊、味可道喜宴和味可道私厨等好几家店。听说在中山也有分店。
在福基路的这家味可道 美食 坊，店内有小道与味可道私厨相连。有几次布丁过去没有位，部长就会问我们要不要坐过去私厨，价格和菜品与 美食 坊这边是一样的，唯一不同的是私厨都是大桌、可能需要与人拼桌。
味可道中既有传统的粤菜，比如崩沙腩和蒸鱼，也有融合了其他菜系的特色菜。
比如鬼马五六春卷，将青芥鲜虾仁包裹在细细的春卷中，像格力高百奇一样，不过是咸鲜味的，并且要蘸着酱油吃。
卜卜白贝也是经典，新鲜的白贝铺在娃娃菜上，高汤汁水加入了辣味，既新鲜又开胃。吃完贝再来吃娃娃菜，这才是整道菜的精华。吸收了高汤的香，白贝的鲜，加上娃娃菜本身的甜，好吃得只能列入每次来必点的菜单中。
金牌红豆薄撑，招牌脆皮松糕和迷你兔糕仔都是金字招牌，各有其特色。唯一要小心的是最好别多吃，吃完可能会热量过高。
到味可道吃饭，它家的点心、汤羹和粥品都是不可错过的。因为这几类菜品都由它们家几十年经验的大师傅坐镇把关，品控严格。顺德本地人的热情捧场就是这家店水准的最佳佐证。
毕竟在顺德，人人都是 美食 家呀。
不知道大家有没有一个习惯，吃到好吃的食物，会哇哇叫个不停，有一种没见过世面的感觉，但是又停不下来，这是对 美食 的一种尊重，也是一种让人佩服的吃货精神，每个地方都有能让人折服的 美食 ，而广东顺德，那更是一座 美食 天堂，来到这里的游客，从早到晚都合不拢嘴，不是一直在吃就是一直在赞美太好吃，这就是顺德 美食 的魅力。
来广东第一件事情肯定是喝早茶，而顺德人都认可的早茶店，那么肯定是聚福山庄，这可是顺德人心目中食物品质的象征，连续十年被收录到必吃榜上，当地人强烈推荐，来顺德不试一试他们家的早茶，那真是太可惜了。
聚福山庄有很多分店，大良也有一家，每天早上八点开门营业，当地人喜欢周末一家大小齐齐出动来喝早茶，所以如果是游客，尽量工作日来品尝，这样人不会太多，排队半个小时差不多就能吃上了。他们家除了早茶，午饭和晚饭都要营业，午市和晚市都可以来这里吃饭，不过更适合宴会之类的大场所，如果你想吃接地气的顺德菜，这里就不太适合。
聚福山庄整个非常大气，装修富丽堂皇，桌子之间间距宽，是一间高大上的酒楼，大厅很宽敞，早上全是一桌桌来喝早茶的客人，但是不显得拥挤，有自己的底蕴在其中。门口还可以免费停车，服务也不错，让人感到宾至如归。
说到菜品，每一个菜都好好味好吃到全程哇哇叫，上一个菜惊叹一次，有的吃了还要打包。顺德拆鱼羹和酿鲮鱼都是地道的顺德菜，还有大良炒牛奶，这几个菜都可以试一试，是传统菜肴，味道不错。不过我们还是介绍一下茶市，看他们家的点心如何。
油炸鬼就是油条，和其他地区酥脆的口感不同，广东的油条是松软可口，配上一碗白粥最适合早上清肠驱寒，粥底够绵，丝滑顺口，很养胃。薄撑也是顺德特色，甜薄撑和咸薄撑都好吃，红豆馅的外面皮脆里面红豆软糯，吃起来口感丰富而不油腻。店里的凤爪是鲍汁凤爪，和一般的蒸凤爪不同，多了一份嚼劲，但是又软烂入味，适合各种人群。
另外什么红米一品虾肠粉、聚福虾饺皇、鲜虾蟹子烧麦皇，基本上都很好吃，没什么踩雷的地方，如果只想喝早茶那么一定要早点来，如果是游客的话，建议中午十二点来吃，这样又可以吃点心又能点菜，来一份豉油王炒面，牛肉又嫩又大片，一顿饭吃两餐，真是太惬意了！
吃完饭再去顺德山公园散步消食，真正感受一下当地文化，还是很不错哦！
