选择饱满、均匀、大的大蒜种子，种植前在水中浸泡两天，取出后在潮湿的土壤中加速发芽。2-3天后可以看到大蒜的根和芽冒出来，然后播种。
它是百合科葱属植物的地下鳞茎，富含蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪、矿物质等。
大蒜是一种著名的食用和药用植物。蒜头、蒜叶、蒜薹都可以做蔬菜，不仅可以做调料，还可以入药。
大蒜是中国重要的农作物品种之一。中国是世界上最大的大蒜种植和出口国，栽培历史悠久，面积大，产量高。
