盐焗鸡是什么地方的美食?这道菜应该怎么做?

马里共和国2023-03-24  9

盐局鸡是广东的美食,它的味道非常棒;首先挑选一只肥瘦适合的鸡,然后用盐涂抹其全身将其腌制,第2天洗净后,在鸡的肚子里根据自己的口味放上合适的调料,然后再均匀刷上一层油,用刷过油的砂纸将鸡的包起来,其次把它们放到粗盐中翻炒,使其熟透,然后就可以出锅了。

说起盐焗鸡,那就不得不说 经典盐焗鸡品鸡坊(星光店)这家的盐焗鸡了,这家店铺是上了央视舌尖上的中国。这里是主打龙门菜。

「经典盐焗鸡」龙门胡须鸡特别有名,这里的盐焗鸡介绍说也是用胡须鸡制作,必须试试,鸡的品质确实棒棒哒,皮爽肉有弹性。

地址:海珠区新港中路354号珠影星光城107B铺(近太平洋咖啡)

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作为一个正宗的海南人,对于鸡的喜爱自然不言而喻。隔几天不搞只鸡吃就浑身不舒服,这家盐焗鸡更是无数海口人的心头好!

刚出锅的盐焗鸡,海盐味的热气在盘旋~肉眼可看得到鸡“富得流油”,鸡汁顺着皮流淌下来,仿佛鸡刚刚享受了一场全身spa,橙黄光亮的皮肤散发着光泽。

一端上桌香味甚是诱人,鼻子和胃都被牵着走,看一眼就受不了。

吃盐焗鸡必须上手撕才够过瘾,轻轻一拉,一整只大腿连皮肉被撕下,看着这只明黄黄的鸡肉汁在边缘流淌,仅仅是看着,口水就不自觉地往下流......

不仅味香浓郁,吃起来更是皮爽肉滑,骨髓酥香~带点油脂的鸡皮爽脆又甘香,肉质紧致之余又不塞牙缝,完全不会变得紧缩难咬。精彩的是那透着胭脂粉的鸡骨,透出的鲜甜连舌头也要臣服。

佳基盐焗鸡

地址:龙华区义龙西路10号小区沿街10号铺面

营业时间:周一至周日 10:00-04:00


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