怎么把猪蹄炖成白汤

炖之前将猪蹄焯水可以使猪蹄汤更白，焯水可以去除猪蹄中的杂质。猪脚汤适合青少年和孕妇，不适合高血压和胆囊炎患者。选择肉质洁白、无异味的猪蹄。这样的猪蹄更有营养，可以补气血，美容养颜。

1、热烫

炖之前将猪蹄焯一下，可以让猪蹄汤更白。猪蹄经过焯水后，去除杂质，减少异味，容易炖煮。猪脚汤适合青少年和孕妇，不适合高血压和胆囊炎患者。

2。选择

挑选猪蹄的时候，要注意猪蹄的颜色。如果颜色太白，可能是经过化学处理，如果颜色太黑，可能不健康，不新鲜。优质的猪蹄肉白色，手感柔软，无臭，营养丰富。

3。营养

猪脚汤含有丰富的脂肪、胆固醇和胶原蛋白，营养价值很高。可养颜美容，滋养气血，延缓皮肤衰老，缓解手脚冰凉、腰膝酸软、四肢无力等症状。