沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。
第二种是冻笋。
冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载:“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状如蚯蚓，即沙参。”
第三种，福州肉燕
福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话叫“无燕不成席，无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。
第四种，福鼎肉片。
丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味，让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。
第五，厦门沙爹面。
是福建厦门的传统小吃，沙爹面，属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。
福州十大必吃餐厅有文儒九号、虎纠馆店、海天盛宴自助海鲜火锅、海中舟海鲜广场、香草美匙花漾料理、辣皇朝、舒友海鲜大酒楼、松月自慢料理、羊大叔的小酒馆、安野牧场烧肉专门店。
如今，平价的福州传统菜馆真的是越来越难找了。也有不少人说，现在的游客区那些打着传统闽菜的味道早就不是老福州的感觉，充斥着现代生活的油烟和急躁，价格也是节节攀升，让许多老福州看不懂。所幸，还有像虎纠馆店这样的餐饮小店，想要把我们怀念的老味道不仅存在回忆里，也回味在生活中。
虽然地点有点难找，虽然装修很一般，虽然服务生经常忙的飞起没法细致照顾顾客情绪，但不妨碍这家店每晚包厢爆满的好生意。一楼大厅据说有全市最大的生鲜池，点菜员会为你推荐今天最鲜活的海鲜，价格也实惠，就比市场价略高一些再加点加工费而已。因为他家在在平潭等地有自己的养殖基地，所以能保证货源新鲜稳定。
福州的景点
三坊七巷，是国家5A级旅游景区，是福州的历史之源、文化之根，以沈葆桢故居、林觉民故居、严复故居等9处典型建筑为代表的三坊七巷古建筑群，被国务院公布为全国重点文物保护单位。西禅寺名列福州五大禅林之一，为全国重点寺庙，位于西郊怡山之麓，工业路西边南侧。
镇海楼位于屏山之巅，是福州知名景点之一。明洪武四年始建，原是作为各城门楼的样楼，后更名为镇海楼，是福州古城的最高楼，为城正北的标志，并作为海船昏夜入城的标志。福州西湖公园位于福州市区中心区域，至今有1700多年的历史，是福州保留最完整的一座古典园林，苏州园林的别样风格，兔耳岭怪石奇观，是福州市民休闲最佳去处。
以上内容参考：百度百科—福州
