11月时令蔬菜有青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、生菜、菜花、荠菜、草头、生菜、慈姑、青蒜、芋头冬笋、青椒、大白菜、洋葱、甜豆、芥菜、向日葵等。
菠菜:菠菜,又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等。属于藜科菠菜属黍属。
芹菜:芹菜属于伞形科,品种繁多。在中国种植历史悠久,种植面积大。