可以加入小苏打、发酵粉、米酒等。加入到烘烤的面团中。在面团中加入适量的发泡剂和小苏打，可以促进面团快速膨涨，但在揉面前需要将面粉与之混合，这样面团会形成密集的气泡。
面条是指在一定的温度和湿度下，使酵母充分产气，使面团逐渐膨胀变大，也可以指发酵面团。
面条是在面食发展过程中偶然发现的。人类用酵母做面团已经有5000多年了。
面团软硬适中，通常用于蒸馒头、做馒头、松饼等。，不仅味道鲜美，而且容易消化。
