主料
干红辣椒
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
糯米粉
适量
吉士粉
适量
花生米
适量
步骤
1.干红辣椒剪成段，去籽。
2.取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟
3.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4.取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5.搅拌食材均匀的裹上粉料
6.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制
7.炸至金黄酥脆，捞出控油
8.拌入花生米即可
重庆特产十大送人：
1、茶叶类。
永川秀芽，巴山银针，缙云毛峰，西农毛尖，景星碧绿茶，沱茶，黑山雪芽，酉阳苦荞，茉莉花茶等等。
2、小吃。
磁器口陈麻花，灯影牛肉，江津米花糖，合川桃片，泡凤爪，白市驿板鸭，羊角豆干，城口腊肉，怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干，酸辣粉，芙蓉江野鱼，香脆椒，黔江肾豆等等。
2、调料品。
火锅底料，涪陵榨菜，忠县豆腐乳，永川豆豉，大足冬菜，泉水鸡调料，老鸭汤调料，水煮鱼调料，烧鸡公调料等。
4、工艺品。
荣昌折扇，荣昌工艺陶，大足石刻，三峡石砚，綦江农民工版画，竹编，谭木匠梳子。
5、养生类。
石柱黄连，天麻，巫山党参，南川杜仲，武隆山珍，南川方竹笋。
重庆的风景名胜：
重庆市拥有山，水，林，泉，瀑，峡，洞等自然景色，共有自然，人文景点300余处，其中有世界文化遗产1个，世界自然遗产3个，国家重点风景名胜区6个，国家森林公园24个，国家级自然保护区7个，全国重点文物保护单位20个。
2021年末，重庆市拥有国家A级旅游景区269个，其中：5A级景区10个，4A级景区131个，3A级景区84个，2A级景区43个，1A级景区1个，新评定25个A级景区，其中：4A景区11个，3A景区10个，2A景区4个。
重庆市共有地质公园10座，其中国家级地质公园9座，市级1座。
蜀绣、川芎、郫县豆瓣、金堂脐橙、干辣椒、梨山粑梨、清见桔橙、米花糖、蛋苕酥、白菜豆腐乳、茶叶、脆皮肠、彭州大蒜、新都桂花糕、“二荆条”海椒、丰水梨、合江草编、九江鸡蛋、郁金、折耳根、青城丝毯、全兴大曲、蜀锦、银丝工艺品、龙泉水果：水蜜桃、枇杷、葡萄、梨、
脐橙
