无锡人民路有一家老牌小吃店,可以吃到正宗
无锡汤包
等.
太湖船菜
当然要去太湖边,有很多家可选择.一般都是在大船上吃.不过太湖水质已经不好,船上条件也一般,夏天热冬天冷.
太湖三白指的是我国的太湖的三种河鲜类特产:太湖白鱼、太湖银鱼和太湖白虾,白鱼、白虾和银鱼因为其色泽均呈现为白色,故被称之为“太湖三白”。
太湖三白江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,利用太湖三白制作菜肴的选料,非常注重食材的新鲜程度;因为鱼虾出水即亡,在水边或船上烹制太湖三白是最佳的选择。
扩展资料:
银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味,可烹制各种佳肴,深受国内外消费者的喜爱。
白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类,大多在太湖敞水域中生长,以小鱼虾为食,是太湖自繁殖鱼类,一年四季均可捕获,在六七月生殖产卵期捕捞产量最高。
白虾生长期一般为一年左右,白虾没有专门汛期,每年五月到七月中下旬,是白虾产卵旺季。也是捕捞旺季。
参考资料:百度百科-太湖三白