武汉是武昌鱼的产地。武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中。
武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真“。
正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。估计这个奇怪的特点也只有湖北鄂州人才知道。因为武昌鱼的故乡就是鄂州。13根鱼刺的鱼叫鳊鱼，只有13根半鱼刺的鱼才是武昌鱼。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。
武昌鱼的名声太大了，以至古今武昌都说自己是它的故乡。古武昌当仁不让，且有"产樊口者甲天下"的古语相武昌鱼即樊口鳊鱼之说为佐证。今武昌八则论证:武昌鱼产于梁子湖，与梁子湖仅一堤之隔的今武昌县牛山湖中有个鳊鱼潭，是武昌鱼的繁殖基地。其实，两地之争可以统一:武昌鱼的主产地梁子湖为今鄂州市和武昌县共管，包括牛山湖在内的武昌县许多湖泊均属梁子湖水系，梁子湖及其水系的水经过九十里樊川至樊口大江，武昌鱼顺流而下，到樊口被捕捞，即为樊口鳊鱼。一般认为，武昌鱼即团头鲂，是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂，而且指长春鳊、三角鳊，即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。
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武昌鱼的原产地不是我国的武昌。而是现在的鄂州市。当时的武昌鱼又叫团头鲂，20世纪60年代的团头鲂从梁子湖一跃成为了全国的养殖性鱼类。随着团头鲂市场越来越大，武昌鱼的名号渐渐成为了团头鲂的专属。团头鲂武昌鱼肋骨数为13根，鱼背黑腹部白色，好的武昌鱼身体中间有一道金黄色线。武昌鱼繁殖能力极强，不仅好养殖而且容易捕获，是长江中游特产的优良淡水鱼。
孙权在赤壁之战把曹操打败之后，就形成了三国鼎立局面。关羽在镇守江陵时遭到孙权部下吕蒙的偷袭，不管是领地还是关羽本人都被擒获了。这把刘备激怒了，率领大军准备争夺荆州。孙权知道了赶紧让边防盯紧了，同时下令在鄂州（现在的武昌）作为军事重地把守起来，还把黄鹤楼作为眺望岗。如今的武昌是当时的鄂州交界处，但当时的鄂州市是现在的武昌县，两个地方叫魂了位置。
武昌鱼的原产是梁子湖，属于湖北的第一大湖，这的束流经过长港汇入长江樊口，正是三国时期武昌县地带管辖范围。武昌鱼每年都会顺着水流到樊口交配，产卵于梁子湖。
武昌鱼的口感舒滑，有种入口即化的感觉，而且鱼肉富有丰富的营养成分还有微量元素。而且武昌鱼吃起来不会变胖，富含有益的脂肪酸。武昌鱼在湖泊、水库、池塘、沟渠,都可养活。梁子湖就拥有适宜其生长发育的一切优良生态环境，其水生植被群落中的沉水群落之生物量达到70. 08 %的比例,对武昌鱼而言不失为一个好地方。武昌鱼外表与鳊鱼难以区分，但是肉的鲜美和细腻是鳊鱼所不能比的。
