将豆腐放入沸水中煮大约3-5分钟。豆腐的种类很多，有卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐、冻豆腐等。因为豆腐本身大部分都是熟的，所以煮的时间不要太长，否则豆腐很容易碎。
豆腐质地嫩滑，味甘凉，营养价值和食用价值都比较高。
豆腐含有大量的维生素、蛋白质、纤维素和各种矿物质成分。
豆腐可以做成各种营养美味的菜肴，如红烧豆腐、麻婆豆腐、酿豆腐、鱼香豆腐、葱拌豆腐等。
