隔夜的大白菜能吃吗?

大白菜不是一朝一夕能吃的。大白菜在夜间储存时会滋生大量细菌，产生亚硝酸盐，食用后会对人体造成伤害。把大白菜放在密封的冰箱里可以延长储存时间。另外，大白菜不能和兔肉、黄瓜一起吃，可能会拉肚子。

1。不能吃

大白菜不是一朝一夕能吃的。放置时会与空气体接触氧化，有变质的可能。而且夜间放置会产生一种亚硝酸盐物质，可能会增加人体患癌风险。

2。保存在冰箱里

大白菜需要存放过夜，用保鲜膜密封包装，然后存放在冰箱的冷藏区。保鲜膜可以抑制大白菜与空气体的接触。但是冰箱里温度低，细菌繁殖慢，大白菜可以保存3天。

3。食用禁忌

大白菜不能和兔肉一起吃。两者都含有相互强效的成分，可能导致人体腹泻呕吐。大白菜不能和黄瓜一起吃，会导致两者的营养成分流失，不利于人体消化吸收。