牛奶放在室外怕不怕冻

牛奶怕冻，它的凝固点比水低，在冷冻的过程中，会由表及里凝固，而在冷冻牛奶中，营养成分会发生分离，导致其营养价值降低。即使加热后，牛奶的味道也会变坏，不适合饮用。所以最好放在冰箱里，以免冻着。

1。怕冻

牛奶怕冻。牛奶的冰点是零下1.5度。如果放在冰柜里，牛奶会从外到内冻结，最后凝固。凝固的牛奶中，蛋白质、脂肪等营养物质会析出，导致牛奶的营养价值降低，口感变差。

2。保存方法

保存牛奶时，最好冷藏，最佳保存温度在二至八度之间。而冷藏保存的鲜奶只能保存两到三天，袋装奶可以保存一到两个月。

3。食用禁忌

在喝牛奶的过程中，不宜喝豆浆，否则会刺激肠胃，导致胃部不适。而且牛奶不能和巧克力、韭菜等物质一起吃。牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，产生不可消化的物质，影响人体健康。