牛大力别名：山莲藕。猪脚笠、山莲藕、金钟根。
牛大力：
牛大力，别名猪脚笠、山莲藕、金钟根，中药名，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤。美丽崖豆藤树皮褐色，小枝圆柱形，托叶披针形，小叶硬纸质，长圆状披针形或椭圆状披针形，基部钝圆。
苞片披针状卵形，脱落，小苞片卵形，离萼生，花大，有香气，花梗与花萼、花序轴同被黄褐色绒毛。花冠白色、米黄色至淡红色，旗瓣无毛，花盘筒状，荚果线状，种子卵形。7-10月开花，次年2月结果。
产地生境
分布于中国中国福建、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南。越南也有分布。美丽崖豆藤一般生长在深山或者幽谷之中，对自然环境具有很强的适应力，对气候、土壤的质量也没有特殊要求，并且具有较强的抗旱能力、抗寒能力和抗病虫害能力，能够充分适应大规模的人工种植。
以上内容参考 百度百科-牛大力、百度百科-美丽崖豆藤
【功能主治】润肺滋肾，清热止咳。治肺虚咳嗽。
1《生草药性备要》：壮筋骨，解热毒，理内伤，治跌打，浸酒滋肾。
2《陆川本草》：清肺止咳，清凉解毒。治咳血，痢疾，温病身热口渴，头昏。
3《南宁市药物志》：润肺止咳。治喘咳，肺炎，疝气。
4广州部队《常用中草药手册》：舒筋活络，补虚润肺。治腰腿痛，风湿痹痛，慢性肝炎，肺结核。
5广州空军《常用中草药手册》：治腰肌劳损，溃疡病，跌打损伤后遗症。
6《广东中草药》：治肺虚咳嗽，产后虚弱，四肢乏力，痈疮。
【用法用量】内服：煎汤，1～2两；或浸酒。
【摘录】《*辞典》
山莲藕汤的做法：
一、材料
猪扇骨
400克、牛大力
50克、五指毛桃
50克、无花果
4枚、枸杞
10克、盐
一汤勺、清水
7碗
二、做法
1选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。
2把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
3
再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
4准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
5先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。
6
枸杞洗干净待用。
7
瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
8大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。
9文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
10煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。
三、功效
牛大力，又名大力薯、山莲藕，是著名的南药之一，具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效，对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。用它煲猪大骨或炖鸡，不但有滋补作用，而且其味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。
