长期吃橄榄油的好处(吃橄榄油的好处和坏处)
橄榄油营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。长期食用橄榄油烹饪的食物，可以补充人体所缺乏的营养物质，有利于人体的消化吸收，对人体健康极为有益。橄榄还有美容的作用，适量食用橄榄油可以延缓皮肤衰老。
1、改善消化系统
橄榄油是一种植物油，含有大量不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素等脂溶性成分。用橄榄油烹调食物，可减少胃酸分泌，保护胃粘膜，刺激胆汁分泌，刺激酶活性，降解油脂，促进胃肠消化。橄榄油烹饪时，建议低温烹饪。
2、延缓皮肤衰老
橄榄油富含角鲨烯、维生素E等成分，对皮肤非常有益。经常食用橄榄油可以增强皮肤弹性，滋养皮肤水分，保持光泽，防止斑点和皱纹的出现，起到延缓皮肤衰老的作用。尤其对女性来说，美容护肤效果显著。
3、减少皮肤辐射
吃橄榄油可以减少外界光线对皮肤的辐射，对皮肤起到一定的清洁和保护作用，防止皮肤被外界侵蚀。建议经常坐在电脑前的人用橄榄油烹饪食物。
4、预防骨骼疏松
橄榄油含有抗氧化剂和脂肪酸，能促进人体骨骼对钙、锌、磷等物质的吸收，增强骨骼强度，促进骨骼生长，维持骨密度。中老年人用橄榄油烹饪食物，可以有效预防骨质疏松。
