用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右。
用高压锅煮粥，时间长短，要看煮粥用的食材品种、数量有关。煮粥的过程，就是食材吸水膨胀的过程，知道这一点，很重要，这是一个物理过程，是水分子进入食材分子（一般是淀粉分子）内的过程。
如果是大米食材的粥需要八分钟左右，小米则加热7分钟左右，而高粱米较为难熟，所以时间较长需要将近十到二十分钟，为了快速煮粥，一般都应将煮粥的材料，提前浸泡了，让其吸入足够的水份，就很容易煮粥了。
高压锅煮粥注意事项
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥能煮得更香软可口。
十到十五分钟。用高压锅煮粥，时间的长短主要取决于煮粥所用食材的种类和数量。要快速煮粥，可以提前将食材浸泡在水中，让食材吸收足够的水分，这样更容易煮粥，时间也更短。用高压锅煮粥非常快速简单。高压锅煮粥需要20分钟左右。这样煮出来的粥味道很好，也很方便。但是使用高压锅的时候一定要小心，因为用起来还是挺危险的。
不要在高压锅里放太多的水或米饭。一般是总体积的60%左右。越多越容易爆炸。还有一点就是每次使用的时候最好检查一下出风口是否堵塞。如果堵了，及时捅开。等五分钟左右煮粥开始自动放气。应该有说明书的。
1、用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右，但根据粥量和浓稠度的不同，具体的煮粥时间也会有所差别。2、高压锅是一种常见的厨房用具，在使用过程中，高压锅会对水施加压力，使水达到较高温度但不沸腾，食物便能被快速煮熟，它的原理是液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，由于省时节能，一直深受大家的喜爱。
3、煮粥时，米和水的比例最好为1：3，也可以根据自己的喜好适当的增加或减少水量，把米淘好后，在锅中加入水并盖上锅盖，盖锅盖前需要检查锅盖中心限压阀的孔是否通畅，再检查一下其他阀门是否正常，然后才能继续使用。
