土豆不是凉性也不是热性，是性平。
详细介绍：
马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫冬薯，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
土豆介于温性食物和凉性食物之间，属于平性食物。食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。
平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、土豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
土豆属于什么性质的食物
土豆属于什么性质的食物，说到土豆这种食物应该有不少的朋友们都很喜欢吃吧，土豆是我们日常生活当中比较常见的食材之一，土豆含有丰富的膳食纤维，下面来看看土豆属于什么性质的食物。
土豆属于什么性质的食物1土豆介于温性食物和凉性食物之间，属于平性食物。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
土豆一般并不属于是良性和热性，土豆属于性平，其中含有多种的营养元素，有利于补充体内的营养物质。
土豆通常性平，里面含有丰富的碳水化合物和淀粉，其中还含有蛋白质和矿物质以及多种的纤维素，摄入以后有利于补充体内所必需的营养物质，从而还可以帮助提高自身的体质，并不会导致身体出现脾胃虚弱或水引起上火等多种的不良反应，其中含有的纤维素摄入以后可以促进肠胃蠕动和促进食物消化，还可以缓解身体便便引起的腹部胀气和便秘的不良反应。
土豆里面通常含有大量的淀粉物质，要避免一次性或是长时间过度的摄入，以免使自身的肠胃负担加重，从而会引起消化不良，还会使身体出现食欲不振和腹部胀气，还可能会诱发大便次数增多和拉肚子等多种的后果。
平时饮食要荤素搭配均衡营养，同时还要适量的摄入含蛋白质较高的重视引起蛋奶类，有利于防止身体出现营养失衡和营养不良，可以通过少食多餐的方式进行，防止体内热量过度和防止身体出现肥胖，避免过多吃油腻煎炸类的食物。
土豆属于什么性质的食物2一、土豆寒性还是热性呢
土豆既不是热性也是寒性，是属于平性食物。土豆性平味甘无毒，从中医的角度来说，土豆是属于平性食物，具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，排毒瘦身、美容护肤等功效，适合任何体质的人食用。
二、土豆功效作用和营养
1、补充身体所需营养元素
在饮食营养方面，土豆中含有较多的钙，维生素以及多种微量元素。土豆中的营养容易被人体所吸收。土豆能够给人提供饱腹感，土豆也能够维持我们的人体热能需求。因此。很多地方也是把土豆当做主食。
2、养胃促消化
土豆其实是比较养胃的食物，土豆中含有较多的淀粉以及蛋白质，这些营养元素有养胃效果，同时土豆也是利于肠胃消化的，有利于人体营养的补充。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
3、通便排毒
土豆中含有较多的膳食纤维，这些膳食纤维油通便的效果，能够促进人体排出身体中的毒素，有利于缓解便秘的尴尬。食用土豆，利于肠道的健康。
4、降脂养颜
土豆中含有黏液蛋白，这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康，能够避免身体中的脂肪沉积，能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆，有利于避免动脉粥样硬化的情况。
土豆也是属于碱性的.蔬菜，土豆有利于调节身体中的酸碱平衡，有抗衰老以及美容的效果。
5、减肥消肿
土豆中含有较多的钾元素，能够将身体中的钠元素排出身体内，因此适量食用土豆，有利尿的效果，特别是有水肿的情况，适量食用土豆是不错的。因此土豆也受到了很多女生的喜欢，土豆有养颜美容的效果，土豆汁敷面也是有滋润以及美白的效果。
土豆属于什么性质的食物3土豆的功效
1、土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
4、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
5、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果
