【蒜蓉虾尾】主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油【具体制作步骤】：第一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面黄色的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味
蒜蓉龙虾尾的家常做法如下：
主料：小龙虾尾500克、蒜两头。
辅料：胡麻油两勺、盐适量、葱花适量、生抽一勺、甜面酱2勺。
步骤：
1、将龙虾尾清洗干净，蒜瓣去皮洗净。
2、将蒜搅拌成末备用。
3、锅内加入胡麻油烧热，加入花椒葱花一半蒜末炒出香味。
4、加入两勺甜面酱炒香。
5、将小龙虾尾加入翻炒。
6、锅内加入开始没过虾味，炖煮十分钟左右。
7、打开盖子大火收汁将剩余的蒜末加入翻炒。
8、收干汤汁即可出锅。
9、香喷喷的蒜蓉小龙虾，超好吃哦！亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金！
