黄山云雾，《中国名茶志》载：“明朝名茶：......黄山云雾：产于徽州黄山。”为一种产自黄山的失传明代名茶。
解放以后，黄山毛峰被人们以名山产名茶，顾名思义定产于黄山风景区茶园，并作推断为“黄山云雾茶”的后身。
现在的一些黄山毛峰也在商品名中使用了这个叫法。
最早出现在19世纪，最早发源的茶叶应该可以追溯至“黄山云雾茶”，1949年黄山云谷寺的僧人制作的黄山茶叶被当做国礼送出国门，其制茶手法可以肯定为毛峰做法。
最早的黄山毛峰仅仅是指黄山云谷寺、松谷庵、慈光阁等黄山风景区内及汤口周边生产的茶叶，影响力也大不如“屯绿”，但由于黄山半山腰独特的地理小气候，造成此处茶叶芽嫩，汁多，口感极佳故逐渐闻名遐迩。
行至云谷寺，便是黄山茶叶之精华所在区，在此不仅有史籍记载之“云雾茶”，更有冲泡此茶叶之“灵锡泉”，此泉常年不枯，泉水甘甜。此处茶叶尚有数株分散于云谷寺周围，茶株初步估计也有上百年历史。
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每年五一前后，当山下清明已过半月有余之时，云谷寺片区的茶叶便开始纳新，娇嫩的茶叶并不形似山下肥大的叶子，嫩绿的茶头，加上一片茶叶，正是炒制顶级黄山毛峰的“一旗一枪”，茶树周边长满各类灌木，樱花桃花争奇斗艳，枝头上山喜鹊不断叫嚷，好似一幅林间嬉戏图。
云谷寺的茶叶现今无大机遇已很难品尝一二，究其原因一为黄山风景区已经成为世界级风景名胜区，在其景区内农业生产活动已经绝迹，二是间或有些许茶株也早已散落于黄山大山之中，不得其踪迹亦难以寻觅。景区内工作人员闲暇时间或许可采摘一二，小火炒制或许可品尝到百年以前云谷寺僧人汲取灵锡泉水，冲泡黄山”云雾之茶“的滋味。
参考资料来源：百度百科--黄山云雾
，天下闻名。一年之中，有三分之二的时间都有云雾涌动在黄山里，多的时候会把整座黄山给浸泡了起来，少的时候，就在诸峰之间悠游。
黄山云雾的脾气是喜怒无常的，时而为风平浪静的一片注洋；时而成波涛汹涌、雪浪排空的大海；时而像奔泻千里的急流；时而似倾注山谷的瀑布；时而轻柔如绢，袅袅婷婷。
对黄山来说，云雾实在是太重要了。自古以来人们把黄山的云雾与黄山的奇松怪石温泉称为黄山四绝。更神奇的是，由于雾的存在，有时在黄山，还能看见气象学上称之为宝光的'现象。
当太阳升起或落下去时，站在玉屏楼旁或北海宾馆前的山顶上，太阳对面的山谷又正好有云有雾，这时阳光将你的影子投在前面的雾幕上，你就出现在七彩光环之中，你动影亦动，你停影亦停，如“仙人”一般。
