烧牛筋的用料
牛筋 400克姜 3片干辣椒 若干蒜 3瓣盐 1勺鸡精 1勺
烧牛筋的做法
半熟牛蹄筋切断或者片，备用。
姜，蒜，干辣椒分别切好，备用。
较辣的青椒切滚刀块，备用。
热油爆香姜，蒜，干辣椒，然后牛蹄筋下锅翻炒。
看火候差不多下青椒，青椒熟了便可放鸡精与食盐，翻炒出锅即可。
牛肉大家都吃过，具有丰富的蛋白质，而且热量是比较小的，大家是否吃过牛筋呢，它的味道鲜美，而且很劲道，有丰富的营养物质，做法也很多的，具有美容皮肤和补虚的作用，下面就交给你红烧牛筋的具体做法，来学学吧。
红烧牛筋
主料:新鲜牛筋两盒
辅料:大葱适量,姜适量,蒜头适量,王守义十三香少许,酱油少量,料酒少许
红烧牛筋的做法步骤
1. 牛筋洗净，切成小粒。焯水后，用温水再次洗净。
2. 锅里不放油，放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅。
3. 利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用。
4. 锅里放入一些食用油，然后用冰糖起色，然后再把葱姜和牛筋一起放入锅里。
5. 然后放入酒，酱油和十三香，加入适量的水，用高压锅炖半个小时，然后前二十分钟用大火，后十分钟用小火，熟了以后就可以出锅了。
红烧牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。常吃牛蹄筋具有很滋补益气的作用，同时对于产后虚弱啊，或者是腰酸备用，腹痛寒冷等情况都有很好的调节的作用，常吃有益身体健康。
关于红烧牛筋的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些效常识也有了一些了解和认识了吧，常吃这样的食材具有补充营养的作用，同时还可以有美容护肤的功效哦，对于肾虚等疾病具有缓解的作用。
