视情况而定。普通菜刀不属于管制刀具，可以用快递寄送。
但整套的菜刀里可能会有剔骨刀，剔骨刀属于管制刀具，管制刀具是受管制的，不能通过航空寄送。但水果刀、菜刀、玩具刀和模型刀可以通过陆路寄送。
《禁止寄运物品管理规定》规定不能快递的物品如下：
（一）各类武器、弹药。如枪支、子弹、炮弹、手榴弹、地雷、炸弹等。
（二）各类易爆炸性物品。如雷管、炸药、火药、鞭炮等。
（三）各类易燃烧性物品，包括液体、气体和固体。如汽油、煤油、桐油、酒精、生漆、柴油、气雾剂、气体打火机、瓦斯气瓶、磷、硫磺、火柴等。
（四）各类易腐蚀性物品。如火硫酸、盐酸、硝酸、有机溶剂、农药、双氧水、危险化学品等。
（五）各类放射性元素及容器。如铀、钴、镭、钚等。
（六）各类烈性毒药。如铊、氰化物、砒霜等。
刀具可以快递，但前提是在公安部门备案。2017年上半年国家邮政局发布禁令，普通快递（如申通、圆通、韵达、百世、邮政包裹等等）不可以接受个人邮递刀具，只能接受在公安部门备案的刀具卖家发出的快递。
根据《禁止寄递物品管理规定》以下物品禁止快递：
1、各类武枪支（含仿制品、主要零部件）、弹药。
2、各类易爆炸性物品，压缩和液化气体及其容器
3、各类易燃烧性物品，包括液体、气体和固体。
4、各类传染性、易腐蚀性、生化物品。
5、各类烈性毒药。
6、各类麻醉药物。
7、非法伪造以及禁止出镜的物品。
除管制刀具不可以邮寄外，厨房刀具这类刀具可以邮寄。
禁止寄递物品包括：
一、管制器具
1、管制刀具：如匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀等。
2、其他：如弩、催泪器、催泪枪、电击器等。
二、爆炸物品
1、爆破器材：如炸药、雷管、导火索、导爆索、爆破剂等。
2、烟花爆竹：如烟花、鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮、彩药弹等烟花爆竹及黑火药、烟火药、发令纸、引火线等。
3、其他：如推进剂、发射药、硝化棉、电点火头等。
扩展资料
《邮政行业安全监督管理办法》中规定：
第七条 用户交寄邮件、快件应当遵守国家关于禁止寄递或者限制寄递物品的规定，不得通过寄递渠道危害国家安全、公共安全和公民、法人、其他组织的合法权益。
第十二条 邮政企业、快递企业应当妥善投递邮件、快件。需要签收的，邮政企业、快递企业应当直接交付收件人，并办理签收手续，或者依法由他人代为签收。
《中华人民共和国邮政法》中规定：
第二十一条 邮政企业应当在其营业场所公示或者以其他方式公布其服务种类、营业时间、资费标准、邮件和汇款的查询及损失赔偿办法以及用户对其服务质量的投诉办法。
第二十二条 邮政企业采用其提供的格式条款确定与用户的权利义务的，该格式条款适用《中华人民共和国合同法》关于合同格式条款的规定。
参考资料来源：中华人民共和国国家邮政局-国家邮政局公安部国家安全部关于发布《禁止寄递物品管理规定》的通告
