1.猪生肠准确来说是指猪的整副子宫，但是我们通常能吃到的部位多为输卵管，所以我们平常所说的猪生肠是指猪的输卵管。
2.猪生肠是母猪的整副子宫，在某些地方也叫猪花肠。绝大多数人根本吃不到真正的猪子宫，能吃到的猪生肠多为母猪的输卵管部位，由于输卵管的形状与猪肠比较相似，而且又是负责生殖功能的部位，所以人们就把母猪的输卵管简单的称为生肠啦。
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3.我们买到的猪生肠通常是很粗的一段连着两根比较细的分支，其中较粗的部分就是退化的猪子宫，而两根较细的就是输卵管。这是因为母猪在很小的时候就被阉割，摘掉了卵巢，没有卵巢的作用子宫是不可能正常发育的。
4.猪生肠有润燥、补肾、止咳和止血的功效，也可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血及便秘等症，可以说是非常好的食疗滋补佳品。但是，吃猪生肠也是因人而异的，有的人吃了以后身体有不良反应，所以说也不可以乱吃。
扩展资料：1.猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。
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2.家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种。
回答猪生肠是母猪的整个子宫，但人们平时购买到的猪生肠通常为输卵管部位。食用猪生肠时，可先将肠子洗净切段，焯1遍水留作备用，然后将小红椒切碎，尖椒切成小块，生姜洗净后带皮切片，再起锅烧油并放入蒜瓣、姜片，倒入猪生肠和料酒爆炒10分钟，经过爆炒后放入香芹等辅料，最后再添加食盐、淀粉翻炒片刻即可。
一、猪生肠是什么器官，哪个部位
1、什么是猪生肠
（1）猪生肠是母猪的整副子宫，部分地区将其称为“猪花肠”，人们平时购买到的猪生肠一般是输卵管部位。
（2）猪体内的肠子较多，部分肠子的作用为存储粪便，食用前要进行严格处理。
（3）猪肠的韧性较高，含有适量的脂肪，长时间过量食用容易导致身体发胖。
2、猪生肠食用方法
（1）准备一些小红椒、尖椒、蒜瓣、香芹、生姜、料酒、淀粉。
（2）将猪生肠洗净后切成小段，长度达到2寸左右即可，然后进行焯水。
（3）经过焯水后把猪生肠沥干，再剥除蒜瓣外皮，把小红椒切成小粒，尖椒去籽后斜切成小块。
（4）去除香芹的叶片，洗净并切成小段，生姜洗净后可带皮切片。
（5）起锅烧油，放入蒜瓣和姜片，再倒入猪生肠和料酒，爆炒10分钟左右。
（6）爆炒后将所有材料倒进去继续翻炒，最后把食盐、淀粉添加进去翻炒片刻即可出锅。
二、猪生肠如何清洗
1、用剪刀把猪生肠外面的肥油剪除，或直接用剔骨刀剔除，也可以直接用手撕。
2、用清水灌1次猪生肠，再用筷子从肠子开口处把外皮往里推，直至将肠子内部翻到外部。
3、在盆中倒入面粉（或炒菜用的生粉）、食盐、少量清水，再放入猪生肠并用力反复搓洗，直到搓出大量的胶液。
4、将猪生肠用清水冲净，然后再用料酒（或白醋）加少许水搓洗1次，最后将其冲净便可烹饪。
猪肠子我们的了解，也就是我们生活中经常吃到的肥肠，但是猪生肠相信有很多小伙伴感到陌生，猪生肠是猪身上的什么部位呢，下面我为大家讲解一下。猪生肠是什么部位
猪生肠实际上是指母猪的整副子宫，有些地方也叫猪花肠，一般我们吃到的部位多为输卵管。 我们买到的猪生肠，通常是很粗的一段连着两根比较细的分支，其中较粗的部分就是退化的猪子宫，而两根较细的就是输卵管。因为母猪在很小的时候就被阉割，摘掉了卵巢，没有卵巢的作用，子宫不可能正常发育从而退化，后来便成了餐桌上的猪生肠啦。
凉拌生肠
材料：新鲜生肠半付、蒜头末5瓣、辣椒酱1大匙、香菇素蚝油3大匙、香菜适量
做法：
1、将买回来的新鲜生肠洗干净→汆烫后洗去泡泡&杂质
2、取干净水生肠一起煮→水开后转小火大约炖煮30分钟(依个人口感决定软硬度)
3、煮好的生肠切适当的大小→加入调味酌料→搅拌均匀即可(趁热搅拌酌料比较容易入味)。
卤生肠
材料：生肠，草果，酱油，葱，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖
做法：
1生肠用清水泡几小时再用开水烫过沥干水。
2.草果花椒桂皮八角姜葱酒酱油和水加上糖煮成卤汁。这个具体份量看以前的的吧。
3.放入生肠小火煮二十分钟关火浸泡一会再取出切小段。
爆炒脆生肠
材料：猪生肠、生姜、大蒜、青红辣椒、花椒、料酒、盐、油、干淀粉、生抽
做法：
1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水，放入花椒，两片姜片，放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。
2、把放凉后的生肠切细条，生肠切好后还会再渗出血水，用盐和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后捞出沥干水。
3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎，青红椒切圈，大蒜切段备用。
4、锅烧热加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味，下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、盐调成汁，淋入锅中，撒入蒜段，翻炒几次后即可出锅。
