饮料是指以水为基本原料，采用不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。 无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有：碳酸饮料、果汁（浆）及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。
饮料的种类有：
1、碳酸饮料
碳酸饮料一直以来都是比较畅销的饮料，也是生活中最为常见的饮料之一，碳酸饮料一般指在一定条件下充入过二氧化碳气的饮料，有可乐、雪碧、盐汽水等。
2、饮用水类
饮用水大家应都知道，也是我们生活中常见的，饮用水是指密闭的容器里所储存的水可直接饮用，一般在超市比较常见的有矿泉水、农夫山泉、怡宝、长白山等。平时喝的比较多是办公室、教室、写字楼、家里的饮用天然矿泉水，也是就是所谓饮水机上的水。
3、茶饮料
茶在中国的文化是非常悠久的，特别是喝茶的讲究是非常有讲究的，随着经济水平的提升，很多人做起了茶饮料，通多茶粉为原料加工制作出来的饮料，包括茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料等等像冰红茶、绿茶、茶π就是茶饮料的一种。
4、蛋白饮料
听这个名字你肯定有点困惑，蛋白饮料是指乳或乳制品，含有蛋白质含量的饮料，生活中我们经常喝的六个核桃、椰子汁、杏仁露、花生露、花生奶等等。
5、植物饮料
植物饮料是指以植物或植物抽取为原料，再经过加工处理成的饮料，在这几年中，植物饮料在市场上受欢迎程度也比较高，尤其是新出来的仟佰宠玫瑰饮，非常受年轻女孩子们的宠爱。
