筒骨好吃又营养的做法如下：主料：筒骨适量。辅料：蒜头适量、干辣椒2个、姜片适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法：1、筒骨冷水下锅焯烫好再捞出洗净。
2、生姜切片，蒜头拍扁。
3、将筒骨和姜片，蒜头，两个干红辣椒放入炖盅中。
4、加入生抽，老抽，少许盐和少许开水。
5、盖上盖子电高压锅炖煮两个小时以上。
筒子骨的做法如下：筒子骨斩断，飞水，洗去血_，另坐一锅水，放入骨头，姜片，盐，大火煮开，改小火慢炖一个小时左右，汤水变成淡淡的白色，萝卜去皮，切滚刀块，煮五分钟左右，加入些胡椒粉，美味的骨头汤上桌了。
