316是合金不锈钢材质的一种，含有的有害金属元素很少所以作为制作食品接触餐具，如饭盒、锅铲等这些用具，在盛放比较烫的食物时，有害物质也就更少，使用起来更加放心。
用361不锈钢制作的餐具，虽然价格比较高，但是与身体健康的要求相符合，所以在选购不锈钢餐具的过程中，最好选择316不锈钢餐具。
不锈钢制品的清洁注意事项
1、不锈钢的餐具上留有水垢可用白醋进行擦洗去除，将白醋与水混合用抹布浸泡包裹餐具，等一会直接进行擦拭就可以，之后用清水冲洗，再拿感到抹布擦掉残留的水渍。
2、不锈钢的表面多有污渍、油污或者灰尘，可以将不锈钢完全放入清洁剂加水混合的溶液内浸泡擦洗，之后取出放入温水内再擦拭一遍，最后用干的抹布擦干水渍。
316不锈钢是在305的基础上加入了钼，使钢具有良好的耐还原性介质和耐点耐蚀能力，在海水和其它各种介质中耐蚀性比304好。还具有良好的蠕变强度。
一、316不锈钢对应牌号：1、国标GB-T标准：数字牌号：S31608、新牌号：06Cr17Ni12Mo2、旧牌号：0Cr17Ni12Mo2,2、美标：ASTMA标准：S31600，SAE标准：30316，UNS标准：316，3、日标JIS标准：sus316，4、德标DIN标准：1.4401,5、欧标EN标准：X5CrNiMo17-12-2，法标NF标准：z6cnd17.12，英标BS标准：316S14,316S16，瑞典：2347NTR标准：APML。
二、316不锈钢化学成分： ⑴碳C： ≤0.08，⑵硅Si：≤1.00，⑶锰Mn：≤2.00，⑷磷P：≤0.045，⑸硫S：≤0.030，⑹铬Cr：16.00～18.00，⑺镍Ni：10.00～14.00，⑻钼Mo：2.00~3.00，⑼氮N：—，⑽铜Cu：—，⑾其它元素：—。
三、316不锈钢物理性能：①密度密度(20℃)
/kg/dm3:"8,②熔点/℃:1370~1397,③比热容(0~100℃)/kg/(kg.k):0.5",④热导率/w/(m.k)
100℃-:"16.3",⑸热导率/w/(m.k)
500℃-:
"21.5",⑥线胀系数
/(10-6/k)
0~100℃:"16",⑦线胀系数/(10-6/k)
0~529℃:
"18.5",⑧电阻率（20℃）
/（Ω.mm2/m):"0.74",⑨纵向弹性模量
（20℃）/GPa:"193，⑩磁性:无。
四、316不锈钢力学性能:⑴交货状态：棒材切削加工固溶处理，热压力加工不固溶处理，板材固溶酸洗，⑵抗拉强度（RM/MPa）：520，⑶延伸强度（Rp0.2/MPa）：205，⑷伸长率A/%：40，⑸断面收缩率（Z/%）:60
五、316不锈钢热处理：①硬度HBW≤：固溶187，硬度HRB≤：-，②加热温度1010~1150，③加热方式：快冷。
316不锈钢应用领域：主要用于耐点蚀材料上使用。如热交换部件和高温耐蚀螺栓。
