将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。
将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。
将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。
拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。
用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。
将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。
煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
END
注意事项
面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。
将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。
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将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。
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将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。
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拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。
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用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。
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将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。
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煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
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主料：面条100g、菠菜100g、鸡蛋1个。
辅料：、香油适量、盐适量、虾皮适量、生抽适量。
菠菜鸡蛋面的做法
1、菠菜洗净。
2、菠菜要焯一下，去掉草酸。
3、过凉水切段备用。
4、多星锅水烧开，下面条。
5、打入一个鸡蛋，开2分钟后，加盐、菠菜、香油即可出锅。
6、碗底放虾皮、生抽，把面菠菜盛出，浇上热汤即可。
