名称: 扁叶葱
别名: 岩葱、山葱
学名: Allium senescen
科属: 百合科葱属
类别: 多年生草本
主要性状: 平伸的粗状根状茎。叶基生，狭线形至宽线形，肥厚，上部扁平，常呈镰状弯曲。花葶圆柱形，高20-60CM，伞形花序半球形至球形，多花，花淡红色至紫红色，花期7-8月。
分布地区: 原产于东北、华北和西北地区。
习性特点: 生于草原、草甸或山坡上。喜光、耐寒、耐旱、忌湿，对土壤适应性强，喜疏松、排水良好的沙质土壤。
繁殖方法: 种子、分栽鳞茎
栽培管理: 播种或分鳞茎繁殖。栽种地不宜连作。夏季要注意排水。
应用: 是很好的花坛、花境、地被材料。也可在草坪上成丛栽植。
韭葱（拉丁学名：Allium porrum）是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。鳞茎单生，外皮白色，膜质，实心，略对褶，花葶圆柱状，实心，伞形花序球状，无珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花丝稍比花被片长，子房卵球状，花果期5～7月。韭葱原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。栽培技术
适期播种
以采收一年生成株为目的进行生产，北方地区一般3月中旬育苗，6月上中旬定植，10月下旬收获，育苗前整地施基肥，按栽667m2韭葱需育苗畦100～130m2，做长6～8米，宽1～1.5米的育苗畦，在畦田浇透水，水渗下后均匀撒播种子，覆土1厘米厚。以采收蒜苗为目的进行生产可在春末夏初播种，当年即可收获嫩苗上市。
培育壮苗
播种后经常保持表土湿润，以利出苗，苗出齐后在畦面撒一层过筛的细土，保墒和促进发根，遇到干旱可灌水，保持见干见湿，并及时除草。幼苗3～4片叶时，结合灌水，每667m2追施硫酸铵10公斤，促进其迅速生长，密集的苗应及时间苗，发现有徒长趋势应控制灌水，定植前1～2天灌1次水，便于起苗。
定苗间苗
绿豆出苗后在第一片复叶展开前适当间苗，把过密多余的幼苗拔掉，做到间小留大、间杂留纯、间弱留强，有利于通风透光，合理利用土壤养分的空间。在第二片复叶展开后定苗，按确定密度均匀留苗，同时查田补种，实现苗全苗壮。
合理密植
清除前茬作物残株及杂草，平整土地，每667m2撒施农家肥5000～7000公斤，深施细耙，使粪土掺和均匀，做成1米宽的畦，每畦按20厘米行距栽3行，每行并排栽3株，达到株距7厘米，每m2可栽苗126株，每667m2栽苗8.4万株，定植深度以不埋到心叶为宜，定植后立即灌水。这种定植方式由于密度大，单株较小，靠群体增产。
定植管理
当心叶开始生长时，灌1次水，并在表土干湿适宜时进行松土，促进根系生长，7、8月份温度较高，降雨量大，除了保持见干见湿外，雨后还要及时排水防涝。9月份以后，气候条件适宜，生长迅速旺盛，应及时灌水追肥，经常保持土壤湿润，结合灌水进行伯示麦追肥，可以进入旺盛生长期每667m2追施尿素10公斤，半月后再追施尿素10公斤。并培土2次，软化假茎，提高产量品质。
