莜面的热量约为120-150卡/100克。莜面的吃法很多，可以做成莜面、莜面窝、凉拌莜面、莜面卷等。根据不同的做法，莜面的量是不同的，莜面有很强的饱腹感。
燕麦粉是以莜麦为原料，经过一系列加工程序制成的一种面粉。它含有多种营养成分，是一种保健食品。
莜面是河北省张家口市、山西省北部和内蒙古土默川平原的特色食品。
燕麦粉产品有蒸、炒、烤、煎、烤五大系列。燕麦粉产品的制作方法也有很多种，不同地区各有特色。
