土豆丝的切法如下：
需要工具：土豆、菜刀
一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。
二、拿出一个来，在正中间来一刀。
三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。
四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。
五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。
六、这样就可以沿着齐边来切丝了。
土豆丝切法如下：1、选大小合适的土豆。清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。 2、将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列。
3、切好的土豆片在菜板上码放均匀。
4、左手压住土豆片，右手将土豆切成丝。
5、切好的土豆丝放入清水中，防患氧化，土豆丝就切好了。刚开始学时，会有点慢慢，土豆和刀都不好掌握，切的次说多了就会把土豆丝越切越细。
先把土豆从中间切开，一分为二，选其中一半，把切面朝面板放（这样切土豆时，土豆不会乱跑，以防切住手指），左手指按着土豆，右手拿刀切片。最后把土豆片马齐，同样左手按着马齐的土豆片，右手拿刀慢慢切土豆片，土豆丝就切出来了。另一半土豆也这样切。
