煎烤牛排的做法
步骤step1
牛排隔夜从冷冻室移至冷藏室解冻，并提前半小时拿到室温放置，让牛排温度和室温相近。在牛排的两面抹上橄榄油和海盐、并挤上1/4个柠檬汁，用手按摩入味，腌制15分钟。
步骤step2
可准备喜欢的时蔬用调味料稍加腌制。
步骤step3
选择牛排菜单，这是一键智能煎烤模式。按下启动键后，机器进入预热。
步骤step4
预热结束，机器会发出提示音，开始键灯光闪烁。摆放好腌制好的牛排，盖上盖子后机器会自动识别食物厚度来自动调节时间。
步骤step5
根据牛排的煎烤程度，机器会有多档提示，先是进入5分熟状态。很快机器提示进入7分熟状态。
步骤step6
此时我用温度计测了下牛排内部温度，差不多60度。
步骤step7
牛排煎烤结束。将牛排放到盘中松弛5分钟并趁热研磨黑胡椒调味。
步骤step8
利用牛排机余温将蔬煎烤好。
步骤step9
装盘享用。
用料原料： 日本黑牛牛排一块配料：黄油40克、黑胡椒碎两克、盐两克、少许红酒
配料：洋葱一头，切成圆形
煎烤牛排的做法
牛排用厨房纸巾吸干水分，准备好盐和胡椒粉（胡椒要用大粒的胡椒碎）均匀涂抹在牛排上，入味五分钟左右。
锅里放入牛油，中火煎烤牛排，牛排的每一面煎烤三到四分钟，烤制颜色金黄略带黑色，记得不要烤焦，火候自行掌握哟！
准备一大张锡纸（铝箔纸）把切好的洋葱圈摆在锡纸上，加黄油和将煎好的牛排，包裹起来，（一张不够怕漏的话在加一张铝箔纸）接下来烤箱预热170度，把包好的牛排放入烤箱中，烤40分钟。
包好的样子
出炉后的样子外焦里嫩。烤好的牛排出炉后，把洋葱取出摆盘，牛排切片摆盘，锡纸里会有很多汤汁，（汤汁留着备用）用刚才煎牛排的锅放少许黄油，把汤汁到入锅里加少许红酒、一点点盐、大火烧开，关火把汤汁淋在牛排上，一道美味的牛排完成了。
搭配上意大利面和一杯红酒更加完美
小贴士
煎牛排的时候火后要掌握好，不要把肉煎糊了，每一面煎三四分钟左右。
首先，法式牛排材料:
3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。
练习:
1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。
2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后开大火，直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。
3.将煮好的蘑菇汁倒在每块牛排上。
第二，新鲜的咖喱牛排
材料:
牛排4片，土豆1个，小胡萝卜1根，水5汤匙；半汤匙酒、3汤匙咖喱粉、半茶匙盐、1茶匙糖和1杯水。
练习:
1.牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调味料，拌匀，腌制20分钟。
2.在锅中用少量油煎两面，即可食用。
3.洋葱切丁，土豆和胡萝卜去皮，切块。用2汤匙油翻炒洋葱，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆，以及调味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒。等汤干稠了，关火上桌。
