主料：五花肉250g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、淀粉适量
1、准备好材料。
2、把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末。
3、鸡蛋打散。
4、肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀。
5、把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。。
6、用筷子把肉末塞进辣椒。
7、锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎。
8、一面煎到微微起皱，翻面再煎。
9、两面均煎至起皱。
10、加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟。
11、出锅，装盘。
炸青椒塞肉的做法大全原材料辣椒，生猪肉糜作法流程1：将肉沫用生鸡蛋，葱，姜（姜蒜剁碎），米酒，生抽，糖，盐，味精，水淀粉顺方位拌和。流程2：将辣椒去心清洗，把拌好的饺子馅塞在辣椒内。流程3：锅中加点油，将辣椒入锅中略煎，放生抽、盐、糖、水烧开，转中文火焖烧8分钟起锅就可以。
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炸青椒塞肉的做法大全
作法二
原材料饺子馅、辣椒、生鸡蛋、葱、姜、米酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、作法1、将肉沫用生鸡蛋，葱，姜（姜蒜剁碎），米酒，生抽，糖，盐，味精，水淀粉顺方位拌和。2、将辣椒去心清洗，把拌好的饺子馅塞在辣椒内。3、锅中加点油，将辣椒入锅中略煎，放生抽、盐、糖、水烧开，转中文火焖烧8分钟起锅就可以。
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作法三
原材料
大长辣椒2个（菜市场有卖），肉沫（菜市场有现有的，买3元就可以了），生姜沫，葱段，胡萝卜一根，油耗，花椒粉，味精，生抽酱油，香油，豆粉
作法
1、辣椒清洗切割成2公分上下的节，再把里边的朝天椒米取出。2、肉沫用一个碗装，加些花椒粉、油耗少量、味精、豆粉、生抽酱油少量、一起搅拌均匀。3、用筷子把饺子馅罐在朝天椒里，先后摆放在菜盘里。4、胡萝卜清洗对破割开，再切一片，放到朝天椒周边做为摆放。5、香油淋在朝天椒上边（不必淋的过多）。6、上炒锅蒸10分钟后取下，把菜盘里不必要的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再放水调成芡粉。7、热锅中放进芡粉煮沸，调为汁淋在朝天椒上就可以。
青椒塞肉清蒸的时间主要是看肉熟了，这根据炉灶火的大小也有关。中火大概十来分钟。材料：青椒8个，肉泥50g，葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量。
青椒塞肉制作方法：
猪肉打成泥状
肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
青椒洗干净
去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
把肉泥塞进去，塞结实哦
一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
葱取葱白切碎，蒜切碎
热锅热油，放入蒜爆香
接着放入青椒，煸出虎皮
翻面，继续煸
接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
小火慢煮，把青椒煮软
大火收汁，即可，不用加盐了哦。
