橙子皮可以吃。
橙子皮，即橙子的果皮，橙子皮的性味苦、辛。但是果皮中含有橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分，所以橙子皮一般用白砂糖腌制食用。
橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。
橙子皮可以直接吃，不过直接吃味道不太好而难以下口，可以加工后食用。
1、热橙子
将橙子洗净，在40℃~50℃的水中浸泡约1分钟，然后擦干，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橙子皮中的挥发油、橙皮甙等，就可渗透到橙子里去。
2、橙皮粥
比如在熬大米粥烧滚前，放入几小块干净的橙皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃。
3、橙皮茶
也可以做成橙皮茶，把洗净的橙子皮切成丝、丁或块，用时可以用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，清香提神。
扩展资料
1、去除金属器具水渍
水龙头、刀具等金属固件，沾水后容易留下水渍。橙皮中含有油脂成分，能去除水渍，令其光亮如新。
2、木质家具抛光
用橙皮内侧擦木质家具，有抛光打蜡的效果，还很环保。
3、消毒餐具
每次洗完碗筷，用尚未干透的橙子皮擦拭餐具可消毒。
4、自制清洁剂
适量橙子皮放入罐子，倒点白醋，加盖放入冰箱。几周之后，将橙皮白醋汁倒入喷壶中，摇匀即可用来清洁家具表面、地板和窗户。
5、天然清新空气剂
将晾干后的橙皮磨碎装袋，放进抽屉、壁橱等易发霉的地方，可以防霉。放入鞋子或垃圾桶里，还能吸附臭味。
6、驱除蝇虫
蚂蚁、苍蝇和蚊子都不喜欢橙子和其他柑橘类果皮中所含的柠檬烯。在容易聚集此类昆虫的地方放置一些橙子皮，驱虫效果极佳。
参考资料：人民网－你把它当厨房废物，营养师把它当宝！蔬果皮别再扔了
人民网人民健康网－橙皮的6个生活妙用
