全羊汤的热量（以100克可食部分计）是125大卡（523千焦）。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
每100克清炖羊肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
