主料绿豆芽300g蒜苗100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量辣椒适量花椒适量蒜适量醋适量鸡精适量步骤1.绿豆芽洗干净沥去水。2.蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段。3.葱、辣椒、姜分别切好备用。4.炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅。5.倒入绿豆芽煸炒至断生。6.倒入蒜苗翻炒几下。7.放入蒜末。8.撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可。1黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花
2锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味
3放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会
4放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生
5放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅
