豆奶属于豆制品还是奶制品

豆浆是豆制品的一种，因为是将大豆研磨后提取出乳白色至微黄色的乳白色液体，性质较好，所以属于豆制品。豆浆口感醇厚，滑而不腻，是一种健康营养的豆浆饮品。

豆浆是用优质大豆制成的。它充分利用植物蛋白资源，利用植物蛋白提高蛋白效价和生物学价值。它含有多种维生素和矿物质，营养价值很高。

豆奶富含营养，尤其是蛋白质、镁、维生素B1、B2等。这是一种很好的营养食品。

豆浆也被西方营养学家称为“健脑”食品，因为豆浆中含有的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力。