亚麻（Linum ustatissimum L）属亚麻科（Linaceae）亚麻属（Linum）。栽培亚麻分为纤维用型、油用型以及麻油兼用亚麻。亚麻也叫胡麻，是我国5大油料作物之一，不仅是油料作物也是纤维作物，集中产于西北、华北及东北的黑龙江等干旱高寒地区。
纤维用亚麻属一年生长日照作物。生育期70-80天，株高90-110厘米以上。原茎纤维含量较高可达20-30%。茎杆光滑，细而均匀，原茎基部不分枝，一般直径1-1.5毫米左右，梢部有少数分枝每个分支上结有蒴果3-4个。每个朔果结有8-10粒种子，千粒重为3.5-5.5克。栽培纤维用亚麻的目地是获得优质纤维，所以在工艺成熟期收获的亚麻种子只有七成左右，一般不做种子，主要种植于黑龙江、内蒙、新疆等地。
油用亚麻（俗称胡麻）,与纤维亚麻属同种，但以采种榨油为主。胡麻籽含油量一般达39-49%。 种子榨油后的饼粕，含蛋白质33.3%、脂肪8.6%、纤维素7.8%、无氮浸出物31.7%。胡麻传入中国已有2000年左右的历史。我国常年种植面积为800多万亩,主要分布在华北、西北的高寒干旱地区。近年来,北京、天津、河北中南部大面积试种成功,发展面积4～5万亩。亩产种子一般在50公斤以上,高产地块达200公斤以上。
20世纪60年代以后由于黑亚及双亚系列纤维亚麻新品种的育成，危害亚麻生产的锈病、白粉病得到了控制。目前主要病害为立枯病、炭疽病。抗立枯病、炭疽病的纤维用亚麻品种Viking、黑亚13号等正在扩大推广。枯萎病是我国油用亚麻的主要病害之一。鉴定筛选出的高抗枯萎病的资源有德国1号、红木65、美国亚麻等28份材料。选育出抗枯萎病的品种有定亚10号、定亚17号、天亚5号、天亚6号、蒙亚8号、陇亚7号等。
