香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。在常温下存放最好不要超过十八个月。一般情况下，香油的保质期是在18个月左右，而在长时间未食用且过了保质期的话，大家最好还是不要食用。所以香油尽量在1年半的时间用完，不然过期后的香油，有一种特殊的刺激味，即所谓的“哈喇”气味的味道。说明香油已氧化分解了，变质产生毒性，是不能吃。
香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。在常温下存放最好不要超过十八个月。
拓展资料
香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。
而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。
此外，香油有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收。
参考资料：百度百科词条 香油
