阿伊努人是日本列岛上的土著人种，其别名又称“虾夷”（AimiXi，Aizou）。其人种体型与北美印地安人接近。高颧，深目，多毛，身矮，大脚，大头，具有鲜明的体征。他们一度占据过大部分日本列岛。一直到8世纪，仍然控制着本州岛的三分之一地区。
深知日本的前美国驻日大使（1961－1966）赖肖尔，在他的名著《日本人》中曾经指出：阿伊努人后来“逐渐地被日本民族的主体所征服和同化，迄今，只有在北海道岛屿尚存在约二万人。但是至今他们也还保持着自己的文化特征”。他还指出：Ainu人在体型上具有一些与其他族类不同的特殊特征：身材矮小（其现代男性已混血，但平均身高仍仅1．60米）。更有特点的是，他们“脸上与身上明显地毛发较重”，“他们代表一种现代民族尚未形成之前的早期土著（日本）人”。（节录赖肖尔《日本人》）
这和古代日本的血统和饮食习惯有很大的关系。我们知道从人种的角度来说，日本属于蒙古人中，但是却参与了多个民族的融合其中有太原人，吴越人在加上日本土著居民阿伊努人等相互结合才有了当时的日本人，也正是因为血缘杂交的关系，古代日本人身高受到了基因限制的同时也遗传了，深目，多毛，大脚等特征。在来看饮食习惯上面，日本人不喜欢吃肉，他们有长达1200年没有吃过肉，为什么呢？这是因为日本是个岛国，当时的岛国上面不适合牛羊生活，岛上虽然有被驯化的野猪，但是这些野猪也是十分的稀少只提供给贵族，所以平民基本就吃不到肉，没有营养就也长不高了。
还有一个原因就是宗教，自从佛教传入日本以后，效果十分的明显。佛教推崇的是上天有好生之德，不可以杀生，如果杀生吃肉那么人在去世以后，灵魂就会下阿鼻地狱，所以很多日本人很少吃肉的。在天皇时期，日本天皇更是直接下令除了猪肉意外不能在吃其他的肉类，全民禁肉，后面吃肉更是犯法的。当时的日本人索性就直接全部吃素，有条件的就整点鱼，扇贝之类的。皇室贵族甚至直接就是只吃饭团和咸鱼。所以日本人的身高一直上不去。
但是日本人认为自己身高之所以不行那是因为基因问题，看见我们大唐朝的人们这么高挑英俊，而且当时的大唐也是强国。所以就想让日本姑娘过来“度种”带回日本养育，认为可以通过这样来改善国民身高问题，可是饮食没有提高，基因在怎么好，都不会让人茁壮成长的。
后来日本大力鼓励全民吃肉改变了以往的素食之风这才让日本民众的身高有所提高，今天日本和牛成为世界上优质牛肉的代名词，和日本鼓励人们吃牛肉脱不了干系。所以啊，要想要身体素质好，基因是一回事，关键还得靠摄入足够的营养。
